petites recettes à l'intention de mes filles ... Do it yourself !

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20 octobre 2009

Lemon Curd ...

Le lemon curd est une spécialité anglaise, traditionnellement servie avec des scones à l'heure du thé. Cette crème citronnée est une bonne alternative à la confiture et sert de base à la fameuse tarte au citron de Pierre Hermé.On en trouve en vente dans...

Posté par cath75 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CITRON

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6 octobre 2009

cake anglais aux fruits confits ...

Voilà un petit moment que je cherchais une vraie de recette de cake anglais ... vous savez, ce cake dense et parfumé, épicé et garni de fruits confits. Et je l'ai trouvé ! dans le petit livre de Pascale Weeks, "cookies, muffins and co" Avec ce cake, vous...

Posté par cath75 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERT, cerises, CAKE

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5 octobre 2009

Des palets bretons ... comme si vous y étiez

Cette recette est issue du livre de Christophe Felder "les pâtes et tartes de Christophe"Seul inconvénient à cette recette, vous devez avoir autant d'emporte-pièces que de palets à faire cuire. Pour le reste, elle est extrêmement simple et donne un résultat...

Posté par cath75 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERT, sablés

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2 octobre 2009

Velouté de potiron ...

Les soirées fraichissent, et déjà fleurissent sur les étals des marchés potirons, citrouilles, potimarrons et autres patissons. La recette que je vous propose aujourd'hui est très simple à réaliser, et ravira tous les amateurs de soupes. Elle devrait...

Posté par cath75 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, soupe

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28 septembre 2009

Chinois façon brioche au sucre ...

Mais si bien sûr vous connaissez le Chinois, cette brioche moelleuse garnie de crème pâtissière qu'on trouve dans tous les supermarchés de France et de Navarre ! C'est donc l'histoire d'un Chinois, qui se prend pour une brioche au sucre. Après 2 tentatives...

Posté par cath75 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERT, chinois, vanille

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25 septembre 2009

Terrine de courgettes légère ... toute légère !

Empruntée aux fiches cuisine Elle, cette recette de terrine de courgettes devrait séduire tous les nostalgiques de la saison passée, et tout ceux et celles qu'une gourmandise chronique oblige de temps à autres à surveiller l'aiguille de la balance. Elle...

Posté par cath75 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, terrine

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16 septembre 2009

tartelettes aux prunes, quetsches ou mirabelles et crème d'amande...

Des prunes, des quetsches et des mirabelles et une envie de tartelettes ... Coup de chance, une pâte sablée dormait dans le congélateur, l'affaire fut donc vite réglée. La pâte ( recette P.Hermé) - 140 gr de beurre à température ambiante- 75 gr de sucre...

Posté par cath75 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERT, mirabelles, amande, tartelettes

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11 septembre 2009

pain d'épices à l'orange ...

Bien sûr, ce n'est pas encore tout à fait la saison du pain d'épices, mais quand on aime on ne compte plus. J'avais dans l'idée de vous faire partager une entrée tout à fait délicieuse baptisée foie gras sur pain d'épices et chutney de figues avec poires...

Posté par cath75 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERT, CAKE, anis, cannelle, oranges, pain d'épices

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2 septembre 2009

Pâté de pommes de terre du bourbonnais ...

... ou comment faire connaissance avec de sympathiques blogueu(se)rs culinaires. Quelques temps après que je ne sais quelle mouche m'ait piquée, et que je me sois lancée dans la création de ce blog, Magali blogueuse sympathique est venue me laisser un...

Posté par cath75 à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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1 septembre 2009

cookies aux pépites de chocolat ...

Et oui, on ne se refait pas, "bec sucré" je suis, "bec sucré" je resterai ! Après enquête minutieuse sur le net, je me suis aperçue qu'il devait exister à peu près autant de recettes de cookies que de blogs culinaires les proposant. Aussi je ne dérogerai...

Posté par cath75 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSERT, chocolat, cookies

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