18 septembre 2010

poulet au thym et à la vanille

C'est du salé, c'est du sucré ? Ni l'un ni l'autre et un peu des deux. La vanille ajoute juste ce qu'il faut de saveur exotique à ce poulet au thym, un parfum discret qui apporte onctuosité et générosité au poulet. Osez donc la vanille, elle reste discrète,  amusera vos papilles et étonnera vos convives !Ingrédients- 6 cuisses de poulets- 2 oignons- 500 gr de pommes de terre Ratte- 2 gousses de vanille- 3 branches de thym- 5 cuillères à soupe d'huile- 10 cl de bouillon de volaille- sel, poivre réalisationPréchauffez le four à... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

crème vanille fève tonka et sablés liguriens ...

Une idée de dessert vite fait bien fait, une envie de crème Danette  un peu améliorée, et voilà deux recettes pour le prix d'une!J'ai découvert la fève tonka au gré de mes visites chez les unes ou les autres, et je dois avouer que j'ai été tout à fait conquise par cette petite fève au gout très particulier d'amande et de vanille.Seulement une crème sans sablé, c'est aussi joyeux que du pain sans fromage ou une tartine sans confiture ... il manque quelque chose. C'est pourquoi je vous propose ces petits sablés de Ligurie qui... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Chinois façon brioche au sucre ...

Mais si bien sûr vous connaissez le Chinois, cette brioche moelleuse garnie de crème pâtissière qu'on trouve dans tous les supermarchés de France et de Navarre ! C'est donc l'histoire d'un Chinois, qui se prend pour une brioche au sucre. Après 2 tentatives infructueuses, et n'ayant pas réussi à donner à mon Chinois une forme digne de ce nom, je l'ai donc saupoudré de sucre perlé ce qui lui confère vous en conviendrez un look brioche au sucre indéniable. Le goût est parfait, pour la forme il me faudra d'autres essais ... mes... [Lire la suite]
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