27 novembre 2009

crème vanille fève tonka et sablés liguriens ...

Une idée de dessert vite fait bien fait, une envie de crème Danette  un peu améliorée, et voilà deux recettes pour le prix d'une!J'ai découvert la fève tonka au gré de mes visites chez les unes ou les autres, et je dois avouer que j'ai été tout à fait conquise par cette petite fève au gout très particulier d'amande et de vanille.Seulement une crème sans sablé, c'est aussi joyeux que du pain sans fromage ou une tartine sans confiture ... il manque quelque chose. C'est pourquoi je vous propose ces petits sablés de Ligurie qui... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

petits sablés aux raisins secs ...

3 petits sablés, qui en appellent irrésistiblement un 4ème, qui lui même se verrait bien tenir compagnie au 5ème tout seul abandonné au fond de sa boite ... et voilà une pile de petits sablés gaillardement engloutis pour le plus grand bonheur de nos papilles gourmandes. Attention, ces sablés sont dangereux ! ils contiennent une substance qui sans être tout à fait toxique entraîne une dépendance forcée et une consommation croissante qui ne cessera qu'avec la dernière miette du dernier gâteau... Pour une douceur sablée prévoir15 mn... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Des palets bretons ... comme si vous y étiez

Cette recette est issue du livre de Christophe Felder "les pâtes et tartes de Christophe"Seul inconvénient à cette recette, vous devez avoir autant d'emporte-pièces que de palets à faire cuire. Pour le reste, elle est extrêmement simple et donne un résultat étonnant.Avec les proportions suivantes, j'ai pu réaliser 8 palets de 7 cm de diamètre. Ingrédients- 2 jaunes d'oeuf- 75 gr de sucre en poudre- 75 gr de beurre- 100 gr de farine- 5 gr de levure chimique- 1 pincée de fleur de sel RéalisationMélangez au fouet les... [Lire la suite]
Posté par cath75 à 21:43 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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