06 août 2009

Panna cotta à l'abricot ...

Parce que c'est encore la saison des abricots, parce qu'ils sont particulièrement savoureux et abondants cette année, parce que la Panna Cotta on ne s'en lasse pas, parce que tout le monde en parle, parce que c'est facile à préparer et qu'on peut le faire la veille, parce que les migires si vous vous décidez à cuisiner d'ici une vingtaine d'années ça pourra être tendance (voire vintage) vers 2025/2030, je vais vous parler de la Panna Cotta à l'abricot et aux épices ( voir mon premier blabla) . J'aime particulièrement le mélange... [Lire la suite]
Posté par cath75 à 15:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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08 juillet 2009

Panna cotta aux fruits rouges

Commençons donc par un classique de la cuisine italienne, la panna cotta. J'en ai trouvé tout un tas de versions chez les uns ou chez les autres, et me suis finalement laissée tentée par la recette de Amuses bouche   Pour 4 à 5 verrines Préparation:20 mn temps de repos: 2h00 au réfrigérateur - 15 cl de lait- 15 cl de crème liquide- 50 g de sucre roux en poudre- 2 feuilles de gélatine- 1/2 gousse de vanille- 250 g de fruits rouges mélangés j'ai pris des framboises surgelées et quelques mûres et fraises fraiches- 60 g de... [Lire la suite]
Posté par cath75 à 19:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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