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Devant l'insistance générale (et en particulier de l'Homme) je vous livre le secret de la madeleine au chocolat.
Partez de la recette Madeleines au citron et à la place du citron incorporez 30 gr de chocolat fondu ( au micro-onde) lissé avec une Maryse ou une spatule en bois, une cuillère à café de cacao en poudre (type Van Houten), et une cuillère à café d'extrait de vanille.

Je déclinerais volontiers la recette avec de la pistache ou de l'amande ... à voir.

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et une dernière pour la route ...

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